Nämä pihvit sopivat erinomaisesti esim. bulgursalaatin ja tsatsikin kanssa tarjottaviksi. Myös perunamuusi tai vihersalaatti ja tomaattikastike sopivat lisukkeiksi.
Jauhelihapihvit (itse teen jostain syystä aina tämänkokoisesta taikinasta 11 kpl)
400 g jauhelihaa
2 dl paseerattua tomaattia
1/2 dl korppujauhoa
pieni sipuli
2 valkosipulin kynttä
3 tl kuivattua timjamia
suolaa ja mustapippuria
1 kananmuna
oliiviöljyä
Turvota korppujauhoja paseeratussa tomaatissa viitisen minuuttia. Hienonna tällä välin sipuli ja valkosipuli. Sekoita korppujauho-tomaattiseokseen jauheliha, sipuli, valkosipuli, mausteet ja kananmuna. Sekoita huolellisesti ja anna levätä hetki. Pyörittele taikinasta huolellisesti öljytyin käsin pieniä lihapullia ja litistä ne pihveiksi uunipellille, leivinpaperin päälle. Öljy estää massaa tarttumasta käsiin ja antaa pihveille kauniin, kullanruskean pinnan. Paista pihvejä uunin keskitasolla 200 asteessa n. 35-40 min. Käännä pihvit, kun päällipuoli on saanut riittävästi väriä.
Tilaa:
Lähetä kommentteja (Atom)
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti